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Vanillemuffins

koawach Typ Vanille Bio

Zutaten

Für 6 Personen:

(12 Muffins)

50g vegane Margarine

100g Rohrohrzucker

Prise Salz

40g Sojamehl oder 2TL Ei-Ersatz oder 80g Apfelmus (für die Bindung)

130 ml Mandel- oder Hafermilch

1TL Apfelessig

200g Mehl

1 Päckchen Backpulver

2 EL koawach Vanille (oder deiner Wahl!)

vegan vegetarisch laktosefrei

Backofen auf 180 Grad vorheizen. 

Vegane Margarine (nicht jede Margarine ist vegan!) zusammen mit Salz und Zucker schaumig schlagen.

Alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und dann alles zusammenbringen. 

Den Teig in Förmchen oder eingefettete Muffinmulden geben und dekorieren mit z.B. Nüssen. Optional sind auch Früchte, Nüsse und Zartbitterschoko-Stückchen im Teig spannend. 

Ab in den Ofen und etwa 18 Minuten backen.

Zeit: 20 Min.
Personen: 6

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