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Lebkuchen Kaiserschmarrn

Zutaten

Für 2 Personen:

• 150g gekochte Süßkartoffel

• 100g Mehl 

• 6 TL Lebkuchen Kakao von Koawach

• 2 TL Backpulver

• 1 TL Apfelessig

• ca. 300ml Mandelmilch

• eine Prise Salz

• Süßstoff, Erythrit, Xylit, Kokosblütenzucker oder Flavedrops

vegan

1. Die trockenen Zutaten mischen

2. Die Süßkartoffel pürieren & zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren

3. In einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze ausbacken (unbedingt einen Deckel verwenden)

4. Wenn der Teig so gut wie durch ist, zerpflücken & von der anderen Seite kurz weiter backen

5. Mit Beeren servieren

Zeit: 15 Min.
Personen: 2
Rezept von Anna Gottwald
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